鱼和秤的关联

鱼，为人们所喜爱，除了它的食用价值外，还由于它是一种美好的文化象征。秤，衡量轻重的器具。歇后语有“卖鱼不使秤砣——勾嘴”；“卖鱼的不带秤——抓瞎（虾）”；“卖鱼不使秤盘——勾嘴”；“秤钩子钓鱼——捞不着”；“鲤鱼吞（吃）秤砣——铁了心”。鲁迅的《我的第一个师父》中写道： 不过，现在法名还在，那两件法宝却早已失去了。前几年回北平去，母亲还给了我婴儿时代的银筛，是那时的惟一的纪念。仔细一看，原来那筛子圆径不过寸余，中央一个太极图，上面一本书，下面一卷画，左右缀着极小的尺，剪刀，算盘，天平之类。（注：太极图其实就是太极鱼）

汤法新的《天下“秤王”出昭阳》中有：最大的一杆秤，杆长二米，粗可盈握，称重二百三十斤。古老的海棉木乌光紫亮，所含诸多技术指标独一无二，其品其格当称天下秤王。翟师傅介绍说，杆长两米的大秤，就目前所知，全国有三杆，云南、浙江各占一。……再看秤花，秤头开宗明义，两行錾嵌大字“权衡天下，公平正义”。起花用“天官赐福”图标示，豪华抢眼；一百斤处是“魁星赐斗”；一百五十斤处为文财神范蠡；二百斤处是武财神关羽；二百三十斤尾花錾上了“鲤鱼跳龙门”美图。真乃奇思绝技巧夺天工！

七星鱼有很多种的叫法，广东地区一般称为山斑鱼或者点秤鱼（秤星鱼），广西地区则习惯叫它张公鱼。七星鱼肉质鲜嫩，因含有很高的蛋白质，所以经过烹饪的七星鱼味道极鲜，营养也很丰富。同时，七星鱼也具有很好的药用价值，具有祛风湿、补血、促进伤口愈合的作用，是滋补的佳品。七星鱼适应性强，便于养殖，可砌池养殖，也可在鱼塘中养殖。在市场上的销量极大,价格也是很高的。

2016年5月8日《湖州日报》记者郑嵇平的《鱼乡新说：卖鱼不用秤》：年近50岁的永福村村民沈海华有着多年的水产养殖经验，如今成了省淡水研究所综合试验基地的一名工人。昨天，他带着记者来到基地育苗区一角瞧新鲜：一只只白色水桶呈阶梯式摆设，水里各放着一根皮管。“里面住着雄沙塘鳢，专职看护鱼卵孵化的。”沈海华笑着说，“以前这种算是野鱼，现在都有‘奶爸’专业‘伺候’，而且还按照尾数卖，秤都不用了！”

实用新型专利量鱼秤，可以对刚捕上来的不同大小鱼的体重和体长进行准确的测量，使得测量鱼的时间减短，减少鳞片脱落，提高鱼的存活率。张乔乔发明的实用新型专利带秤的鱼竿，属于渔具，主要解决现在使用的鱼竿钓上鱼后无法立刻知道鱼的重量的问题。

民间有“小孩子莫吃鱼子”的忌讳，说是吃了鱼子，长大会不识秤花（星）。苏北地区的农村人家，每到农历除夕在秤钩上挂一条鱼，当地方言“秤”、“剩”、“鱼”、“余”谐音；“秤（剩）有鱼（余），年有鱼”，也就成了人们的一句口彩。

人们总爱说“年年有鱼（余）”这句俗话，在四川涪陵清溪南沱地区还有一个传说呢。相传古时候，一个大湖岸边住着十多户人家。人们农忙种田，农闲打鱼，日子过得很和顺。有一年雨水多，湖边的田遭水淹了，没得收成。只有一户叫王六的一丘田地势高点，才收到一点粮食。他家为了渡荒，自个做了一杆土秤，叫堂客顿顿秤米下锅。这年三十夜，他堂客禁忌初一动秤，就把初一早上的米先秤出来。搬出坛坛正要秤米时，门外头来了一个白发老汉，要借秤去称鱼。她就把秤借给了他。天黑时，那个老汉来还秤，秤钩上挂了一条小鱼。第二天，王六用这秤称米，抓一把就有好几斤出头，不一会米越称越多。所有的坛子都装满了。王六两口子心想，各人有了，别个没得，就提起秤挨家挨户走。结果，家家户户都有了粮食，过了个好年。那过后，人们就说：“秤有鱼，年有鱼。”这话一直传了下来。

文案来源：中国衡器协会 黄赤成