广东、北京方言“秤”怎么说？

广东、北京方言“秤”怎么说？广东潮汕话中，称赞人家头脑清醒，数目清楚，即使事情多么繁杂，仍一丝不乱，就要用到“定过珠星”这个词语。定，是指心中不乱，这可理解。那“珠星”是什么呢？原来，珠是指算盘上的珠子。算盘是我国古老的计算器，沿用了几千年，不管数目多大，只要用它一算，加、减、乘、除，便可丝毫无差地计算出来。在未有计算机以前，商场贸易总是离不开它。就是家常收支用度，也常使用算盘。社会上称那些算数精明、又快又准的人为“铁算盘”。

星，则是指秤杆上的铜点子，俗称为“柴秤星”。秤星镶嵌在秤杆上，是衡量物体重量的标志，物体一上秤，便能在秤星上看出有多重，准确无误。凡做生意的人都用着它，现在，虽然有了新型的衡器，但市场上或家庭中，却还有不少人使用柴秤。这是个比喻词语，以算盘珠子，“柴秤星”为喻体，来说明一个人的精明、能干，处事稳妥而准确。

新采摘的鲜花，漂亮清香，但隔了一夜，就会凋谢，变色，用广东俗语讲叫“隔夜素馨厘戥秤”。素馨花是广州名花，花瓣平行绽放，淡雅别致，旧式女子喜欢插在鬓角。厘戥是秤微小贵重之物用的，如珍鲜药材、珍珠末、金饰。隔夜的素馨，是要用厘戥来秤的。

北京人把秤杆上翘叫作“翘”。各地方言于“翘”有不同的叫法，其中吴方言则念作“xi”。这个“xi”，只有发音而没有确切的文字，通常被写作“鲜”（吴语“鲜”念去声）。如清末民初胡祖德《沪谚外编.三百六十行营业谣》：“大家合秤合价钱，可笑呆人看鲜秤。”“呆人看鲜秤”就是把笨人只顾注意秤杆鲜不鲜，而忽视商贩暗中做手脚，即“顾此失彼”之义。

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